Nos Menus
MENU DE L’AMANDIER
31.00 €
Tartare de Saumon et Avocat
Huile de Persil.
Ou
Ris d’Agneau Poêlés,
Jus de Volaille Emulsionné, Coriandre Fraiche,
Gnocchi de Pomme de Terre.
Ou
Asperges Vertes et Tomates Fraiches,
OEufs de Caille Mollets, Copeaux de Parmesan,
Vinaigrette Citron.
Carré de Porcelet Rôti,
Jus de Thym Frais,
Panisses et Jeunes Courgettes.
Ou
Pavé de Merlu Cuit au Four,
Tian de Légumes Tomates Courgettes et Oignons Confits,
Vinaigrette Tiède Huile d’Olive Citron.
Ou
Encornets Cuits à la Sétoise,
Riz Moelleux,
Jus Emulsionné à l’Aïoli.
Tarte Feuilletée à la Banane,
Au Parfum d’Amande,
Sorbet et Coulis Exotique.
Ou
Déclinaison Autour de la Fraise.Ou
Mousse au Chocolat Blanc Servie en Verrine,
Ganache Tiède et Glace Choco Noisette.
Formule déjeuner
22.00 €
(À choisir dans le menu à 31 euros)
Entrée/Plat
Ou
Plat/Dessert
Cette Formule est servie uniquement du Lundi au vendredi
Sauf jours fériés
Les prix sont (TVA 10%) Service Compris
MENU GOURMAND
43.00 €
Salade d’Asperges Vertes,
Queues de Gambas Snackées,
Vinaigrette Huile d’Olive Citron.
Ou
Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées,
Méli-Mélo de Jeunes Courgettes et Artichauts Poêlés,
Servi Froid, Sirop de Banyuls.
Noisette d’Agneau Rôtie,
Raviole de Petit Pois,
Jus de Cuisson et Gnocchi de Pomme de Terre.
Ou
Aiguillettes de St Pierre Cuites à la Plancha,
Courgettes Fleurs Farcies aux Petits Légumes.
Gâteau Moelleux à la Pistache,
Salade de Fraises, Crème Mousseline à la Vanille,
Glace Pistache.
Ou
Biscuit Chaud au Chocolat,
Coulis Chocolat,
Glace Vanille.
Les prix sont (TVA 10%) Service Compris
Tous nos plats peuvent être choisis à la carte.
Nos horaires
Le restaurant est ouvert le midi de 12H00 à 13H30
Le soir de 19H30 à 21H30
Le restaurant est fermé le Dimanche toute la journée,
le Lundi et le Mercredi midi.
Réservation au : 04 94 53 48 77
Carte
Entrées
Gnocchi de Pomme de Terre.
Vinaigrette Citron.
Vinaigrette Huile d’Olive Citron.
Servi Froid, Sirop de Banyuls.
Plats
Vinaigrette Tiède Huile d’Olive Citron.
Jus de Cuisson et Gnocchi de Pomme de Terre.
Toutes nos viandes sont de provenance U.E
Nos desserts
À commander en début de repas.
Sorbet et Coulis Exotique.
Glace Pistache.
Glace Vanille.
Les prix sont (TVA 10%) Service Compris