Carte et menus

Cuisine traditionnelle et spécialités méditerranéennes à Fréjus dans le Var (83)

Nos Menus

MENU DE L’AMANDIER

33.00 €

Terrine de Chèvre et Saumon Fumé,
Salade Mélangée
Vinaigrette Citron - Huile d'Olive.

Ou

Tartare de Tomates Grappes,
Émincé de Filet de Poulet,
Vinaigrette au Basilic
Pickles Oignons Rouge.

Filet de Merlan de Boeuf Poêlé,
Jus Réduit au Banyuls,
Gratin de Macaroni.

Ou

Pavé d'Espadon Cuit à la Plancha,
Tranches de Tomates Coeur de Boeuf Rôties.

Soupe de Fraises,
Servie comme un Cappuccino.

Ou

Dôme Glacé au Gianduja,
Ganache Chocolat Noir,
Cerises Amarena.

 

Formule déjeuner

23.00 €

(À choisir dans le menu à 33 euros)

Entrée/Plat

Ou

Plat/Dessert

Cette formule est servie uniquement du Lundi au Vendredi
Sauf jours fériés
Les prix sont (TVA 10%) Service Compris

MENU GOURMAND

45.00 €

Ravioles de Thon Frais et Courgettes,
Au parfum de Basilic, Jus Émulsionné.

Ou

Fines Tranches de Mignon de Veau Servies Froides,
Salade d'Asperges Vertes,
Vinaigrette aux Pignons.

Filet de Dorade Cuit au Four,
Tarte Feuilletée à la Tomate
et Oignons Confits façon Pissaladière.

Ou

Noisette d'Agneau Rôtie,
Galette de Polenta et Caviar d'Aubergine,
Jus de Viande.

Tarte aux Fraises,
Crème Légère aux Citrons Verts,
Coulis et Sorbet Fruits Rouges.

Ou

Biscuit Coulant au Chocolat Noir Grand Cru Nyangbo,
Glace à la Vanille de Madagascar,
Coulis Cacao.

 

Les prix sont (TVA 10%) Service Compris

Tous nos plats peuvent être choisis à la carte.

Nos horaires

Le restaurant est ouvert le midi de 12H00 à 13H15
Le soir de 19H30 à 21H15

Le restaurant est fermé le dimanche toute la journée,
le lundi et le mercredi midi et le vendredi midi.

Réservation au : 04 94 53 48 77

 

 

restaurant fréjus

Carte

Entrées

Terrine de Chèvre et Saumon Fumé,
Salade Mélangée, Vinaigrette Citron - Huile d'Olive.
15,00 €
Tartare de Tomates Grappes, Émincé de Filet de Poulet 
Vinaigrette au Basilic, Pickles Oignons Rouge.
14,00 €
Ravioles de Thon Frais et Courgettes,
Au Parfum de Basilic, Jus Émulsionné.
20,00 €
Fines Tranches de Mignon de Veau Servies Froides,
Salade d'Asperges Vertes, Vinaigrette aux Pignons.
20,00 €

Plats

Filet de Merlan de Boeuf Poêlé,
Jus Réduit au Banyuls, Gratin de Macaroni.
19,00 €
Pavé d'Espadon Cuit à la Plancha,
Tranches de Tomates Coeur de Boeuf Rôties.
19,00 €
Filet de Dorade Cuit au Four, 
Tarte Feuilletée à la Tomate et Oignons Confits façon Pissaladière.
21,00 €
Noisette d'Agneau Rôtie, 
Galette de Polenta et Caviar d'Aubergine, Jus de Viande.
21,00 €

Toutes nos viandes sont de provenance U.E

Nos desserts

À commander en début de repas.

Soupe de Fraises,
Servie comme un Cappuccino.
10,00 €
Dôme Glacé au Gianduja,
Ganache Chocolat Noir, Cerises Amarena
10,00 €
Tarte aux Fraises, Crème Légère aux Citrons Verts
Coulis et Sorbet Fruits Rouges.
12,00 €
Biscuit Coulant au Chocolat Noir Grand Cru Nyangbo,
Glace à la Vanille de Madagascar, Coulis Cacao.
12,00 €

Les prix sont (TVA 10%) Service Compris